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無聲的較量：直飲水VS桶裝水
人們的生活水平越來越高，水污染問題卻越來越嚴(yán)重。安全飲水，健康飲水，是越來越多的消費(fèi)者的共同追求。而與此同時，興起于20世紀(jì)90年代，統(tǒng)占了中國飲水市場近20年的飲水機(jī)和桶裝水，開始黯然謝幕；而直接得益于新材料新技術(shù)而興起的直飲水，即將登上人們?nèi)粘ｏ嬎陌灾鞯匚唬?/p>
眾所周知，桶裝水和飲水機(jī)并不是一個廠家生產(chǎn)出來的，所以，即使飲水機(jī)能夠“潔身自好”，但它的“黃金搭檔”——桶裝水，卻問題重重。自2007年“毒膽”事件之后，桶裝水安全健康的警鐘被敲響，隨著各種“黑心桶”事件、“菌落總數(shù)超標(biāo)”事件的頻頻曝光，使得消費(fèi)者逐漸意識到飲水機(jī)和桶裝水在健康安全方面的不穩(wěn)定性，并逐漸散失了對飲水機(jī)和桶裝水的信心。飲水機(jī)和桶裝水盤踞了近20年的飲用水霸主地位，開始震蕩。
凈水器與桶裝水在上世紀(jì)90年代興起于中國市場，同臺角力。但受當(dāng)時各地的水質(zhì)情況和消費(fèi)觀念及市場宣揚(yáng)等多方面的因素影響，凈水器沒有得到疾速發(fā)展，而桶裝水卻風(fēng)光無限。
然而，隨著高科技新材料反滲透膜引進(jìn)，特別是在國內(nèi)研發(fā)成功進(jìn)入商用，直飲水機(jī)像雨后春筍一般拔地而起。以直飲水機(jī)為標(biāo)志的凈水器市場，在2007年度過了冰封期后，不但逐漸回暖，而且終于在2013年呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。據(jù)相關(guān)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年凈水器市場銷售額較上年度增長45.2%，銷量預(yù)計達(dá)500萬臺；2015年凈水器銷量預(yù)期將突破1600萬臺。若按每臺凈水器售價1000元來算，市值有望達(dá)到千億規(guī)模。
在消費(fèi)者層面，越來越多的家庭、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)尤其是學(xué)校、商務(wù)場等公共場所，棄用飲水機(jī)和桶裝水，改用直飲水正成為來勢迅猛的新潮流；越來越多的飲水機(jī)廠商如安吉爾等紛紛轉(zhuǎn)行做凈水器；越來越多的桶裝水廠商和渠道商也集體進(jìn)駐直飲水市場；眾多家電品牌如美的、格力、海爾等紛紛進(jìn)軍直飲水市場，為直飲水行業(yè)注入了新的活力、增添了強(qiáng)大的動力。
這些，無疑將加快桶裝水市場迅速衰落和被蠶食的節(jié)奏，直飲水機(jī)無疑已成為了桶裝水*可怕的競爭對手。
無論從消費(fèi)者對于桶裝水信心的散失，還是直飲水強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭來看，直飲水將逐漸取代桶裝水大部分市場都不算危言聳聽。并且，直飲水機(jī)在功能特點(diǎn)上相比飲水機(jī)和桶裝水也更有優(yōu)勢：
1.直飲水更安全。直飲水機(jī)屬于高科技、新材料家用和商用電器。經(jīng)過PP棉、活性炭、尤其是反滲透膜等工藝處理，去除了水中的細(xì)菌、有機(jī)物和重金屬離子等三大類有害污染物，消除了異味，改善了口感。相較于桶裝水，安全性大大提高；
2.直飲水更健康。直飲水機(jī)生產(chǎn)直飲水，人們飲用時是即制即飲，減少了保存時間。經(jīng)過反滲透膜處理得到小分子團(tuán)健康水，更易于吸收。
3.直飲水機(jī)更方便。家用直飲水機(jī)器直接安裝在自來水管上，無需買水送水、換桶加水；商用直飲水機(jī)體積和傳統(tǒng)的開水茶爐差不多，安裝起來更簡便，而且可以按使用人數(shù)定制產(chǎn)水量，實(shí)現(xiàn)冷飲、溫飲和熱飲隨時隨心取用。
4.直飲水能滿足多重用水需求。直飲水機(jī)屬于多功能凈化家電，凈化之后水可以生飲，也可以用于煮飯、煲湯，可以用來洗面美容，別墅型機(jī)還能滿足洗澡需要；而飲水機(jī)只能解決喝水問題，屬于單一性功能產(chǎn)品。
在這場直飲水與桶裝水的無聲較量中，誰將是*的勝者呢？如果你簡單地咬定是直飲水，那未免小看了擁有20年市場背景的桶裝水，過早高估了資歷尚淺的直飲水。目前，直飲水的市場份額不到5%，而飲水機(jī)和桶裝水依然占據(jù)著龐大的市場份額，要想在這場無聲的較量中取得*終勝利，直飲水還必須借助一把利劍——創(chuàng)新的商業(yè)模式，才能披荊斬棘。這也正是眾多直飲水行業(yè)人士正在思考和探索的問題。
那么，現(xiàn)階段，何種商業(yè)模式才能成為直飲水劈開市場的那把利劍呢？
回答這個問題，*要先從直飲水機(jī)的自身特性來分析。直飲水機(jī)因處理工藝需要，必須定期更換濾芯，這對用戶這來說既是長期的麻煩，也是不小的費(fèi)用負(fù)擔(dān)。這也決定了銷售直飲水機(jī)很難像銷售飲水機(jī)那樣搞“一錐子買賣”；更重要的是，用戶使用直飲水機(jī)，*終目的是希望喝上安全健康的水，而不僅僅是葆有機(jī)器本身。
所以，以上兩點(diǎn)*表明了用戶需要的其實(shí)是長期的售后服務(wù)和相對較小的飲水成本。那么，直飲水機(jī)*能劈開市場的利劍，則是“租賃模式”。而靠租賃模式成功上市的企業(yè)也已有先例。
類似“租賃模式”的創(chuàng)新商業(yè)模式還有南京水杯子公司的BOU模式。水杯子公司基于在校園直飲水領(lǐng)域的多年BOT模式（建設(shè)、運(yùn)營、轉(zhuǎn)交）運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，針對商務(wù)、辦公、娛樂、休閑、學(xué)校、醫(yī)院等場所的健康飲水需求，形成了新的直飲水商業(yè)模式——BOU（Build—Operate—Update,即建設(shè)—經(jīng)營—升級）。用戶無需購買直飲水機(jī)，只需支付每年1500元左右的凈水服務(wù)費(fèi)；而當(dāng)5年服務(wù)期滿，如需續(xù)約，水杯子將為用戶更換新的直飲水設(shè)備。通過這樣的商業(yè)模式，水杯子已為越來越多用戶提供了更省錢、更省事、更省心的高品質(zhì)飲水體驗(yàn)。
據(jù)市場預(yù)測，在未來10年內(nèi)，飲用水市場份額將變成直飲水約占76%，桶裝水約占24%。直飲水無疑是*有前途的飲水方式，而桶裝水*終的命運(yùn)也許是往高端市場退守。這場直飲水與桶裝水無聲的較量，正在進(jìn)行中......
